第四十六章 冷了就不好喝了

    菠萝削皮后，先用盐水浸泡五分钟。

    菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃，便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。

    浸泡好后，再用清水清洗一遍，就能切成小丁备用了。

    切好的菠萝丁装了整整一个大玻璃碗。

    陈尔分出一小碗菠萝丁放着，剩下的大部分菠萝丁都放进榨汁机里，榨成新鲜的果汁。

    “这时候需要用到凝胶神器——琼脂粉！”

    在榨好的果汁里加入琼脂粉和菠萝丁，搅拌均匀后，倒进模具里，抹平表面，放进冰箱冷藏。

    “定型之后拿出来切好，在加上奶油就可以了。”

    “不过，我得说一句，古代的奶油和咱们现在吃的奶油还是不同的……”

    陈尔说着便连忙摆起手。

    “但是，古代的奶油比较难做，所以我就不做了，有想了解古代奶油的童鞋可以参考书籍《天工开物》。”

    不一会儿，火腿鲜笋汤也炖好了。

    陈尔灭掉灶里的火，才把锅盖揭开，避免烟火气息进入锅里。

    “闻着这气味，我总算有点明白扬州人为什么会称呼它为一啜鲜了。”

    锅盖一揭开的瞬间，无数的热气就像烈日里挥洒在土地里的暴雨，在土地里浇出一片滋滋作响的白烟。

    潮湿的热气里带着一种无法言语的香气。

    这是一种和大地非常亲近的气味。

    香气里带着我们每个人最熟悉的气味。

    像是小时候绕着家附近缓缓流淌而过的溪水，在下雨的时候捎带走了河畔的几片花瓣或者树叶。

    湿湿润润的，又带着无比亲切的熟悉感。

    陈尔忍不住深吸了一口气。

    香气在胸口盘旋着，带着暖暖的热流。

    仿佛这一口气就是春日，不用抬头就能看见头顶那片新生的绿芽。

    在阳光的照耀下透出朦胧的黄绿色光泽。

    “好了，今天的菜就做好了。”

    陈尔把一大锅火腿鲜笋汤分别舀进六只大瓷碗里。

    然后装进一只黑漆木质的食盒。

    茶叶蛋入侵地球：“陈老湿今天不次自己做的菜吗？”

    陈尔此刻显得十分大义凛然，“不吃了，不吃了……”

    “免得你们总说我欺负你们。”

    “拜拜。”

    陈尔说着就朝屏幕挥了挥手，然后关掉了直播。

    拎着食盒走出了厨房。

    邻居一家人正在院子里吃饭。

    那里刚好有一棵开得非常茂盛的桂花树。

    邻居小孩跳起来够着一枝桂花，然后撸了一把桂花下来。

    “你在做撒子！”

    小孩的妈妈连忙放下手里的筷子就去揪住小孩的耳朵。

    “吃饭不好好吃！一天就晓得耍！”

    “搞快点！好好吃饭！”

    小孩被揪回了餐桌上，心不甘情不愿地扒着碗里的饭。

    眼神到处乱瞟，然后就看见从门外走过的陈尔。

    “耳朵叔叔回来咯！”

    小孩连忙放下手里的碗，仿佛找到了一个契机一样，“呼”地一声就奔到了门口，一把抱住陈尔的大腿。

    扬起笑脸看着陈尔。

    “叔叔你啥时候回来的！”

    陈尔伸手摸了摸他乱糟糟的头发。

    “刚刚。”

    小孩一家见陈尔站... -->>
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