第九十八章

多了，总不能每个城市都单独弄一个采购，其中猫腻容易做不说，对味道的影响也极大。

    很多大型的餐饮企业都有自己的农副产品供应基地，可以是自己创立，也可以是和其他公司合作，而陆嘉之所以选择现在提出这个问题，是因为他刚打听到，正是这个时候，农副产品大省之一江州省的省政府正在扶持农副产品基地、农户开展“农餐对接”项目，正适合肚子饿了去掺一脚。

    江州省离海城很近，交通运输也都便利。虽然在陆嘉的发展版图上，肚子饿了的扩张经营主要集中在二三线城市上，但是在扩张到二三线城市之前，陆嘉必须要在身为大本营的海城站稳脚跟，啃下一大口市场份额，再扩张时才不但有了知名度，也不会有后顾之忧。

    而搞定肚子饿了的农副产品基地，对其在海城的发展，至关重要。

    江州一行，就是关键。

    但不是眼下。

    因为寒假到了，雪到了，新年也要到了。陆嘉在那边还没打好关系，这个时候去，可得不到搭理。

    期末考试陆嘉全得了满分，可虽然他给老师打了招呼，考勤却不能明目张胆的做手脚，平时成绩陆嘉也不行，所以他没拿到奖学金。

    奖学金对学生来说很重要，不只是钱的问题，这更是一种资本。辅导员单独把陆嘉叫过去，颇有些小心翼翼的解释了一通，陆嘉只是摆摆手，说：“老师，没关系，这是应该的。”

    辅导员就很貌似很欣慰的放陆嘉出去。他心里却是在想，这有钱人，当然不缺这千儿八百的奖学金呢。

    陆嘉出来的时候迎面碰上了班上的班长徐浩，徐浩眼神挺复杂的瞅着他，陆嘉这才记起，徐浩拿了一等奖奖学金，而如果不是陆嘉平时成绩和考勤不够，这奖学金，他是拿不到的。

    徐浩愣了一会。陆嘉虽然很少在班里出现，不过因为他的传说可不少，对于这种开着豪车，相貌还英俊的，大学期间就开始创业，不管是靠着什么创业的，哪怕一个学期下来只有寥寥数面的印象，也会记忆深刻的。

    眼看着陆嘉要走远了，他急忙叫住：“哎，陆嘉，班里聚会，你来不来啊？”

    如果是个重视厨艺视之为艺术或许迂腐的厨师，绝对会和陆嘉的理念相驳。要知道，在陆嘉的规划中，厨师这种类别，只是流水线上的工人而已。

    陆嘉又要求人家厨师好，又要求人家能做好工蜂，在肚子饿了招牌还没打出来，陆嘉本人也没有什么势力的前提下，寻找合适的厨师自然困难重重。但是陆嘉可没打算大海捞针，很自然的拉来了杜之萱，向她倾诉了自己的烦恼。

    婚前是千金小姐，婚后是雍容贵妇人的杜之萱，她的人脉不多，却很精良，而且因为她难得，没有被岁月消弭的天真可爱，让她拥有的不仅仅是普通的同等身份可以拥有的资源，换句话说，三教九流，不该认识的，杜之萱也认识了不少。

    海城大学店的厨师，就是杜之萱委托国宾大酒店的主厨借来的弟子。但因为当初开店的初衷，所以这位厨师的工资在业界也是一流的，主要服务于陆嘉的口味，要说性价比嘛，那就太差劲了。

    杜之萱了解了肚子饿了运营之后，也知道斤斤计较了，在听了儿子的叙述后，担忧地说：“按嘉嘉你说的，这样的厨师可不好找。”

    陆嘉并不担忧：“有野心的厨师可多的是。想要脱离酒店制式菜肴禁锢，腾出时间来开发菜式的，或者实力可以自立门户，却还被师傅压着打下手的，十分渴望主厨身份的，这样的永远不会少。大部分他们的野心和实力并不匹配，可总有少见的，确实有实力的家伙，为此宁愿公开菜谱的，不会少。”

    杜之萱明白陆嘉说的野心，并不是对钱财的野心，而是对事业，对更好的磨练厨艺的野心，也因此有了新的疑惑。

    “可是这样的人，更多的追求厨艺上的自主性，而不甘于当流水线上的工人吧。”

    “这并不矛盾。我们现在铺子刚开始，研发中心和标准化程序、中央厨房这些连锁做大必有的都无法铺开，所以现在招的厨师手艺要好，等到之后我们连锁门店增加，这些首批厨师就会进入研发中心，专门负责菜品的创新和开发，作为流水线上最重要的一道程序，那之后再招的厨师，就不需要心多巧，只要那手够稳，能够还原我们菜谱上的味道就好。”

    “总觉得……美食不应该被这样被下定义。”

    “妈妈，在商言商，这样是节约成本的最好方法，我们不能每个门店招有天分的厨师，我们也留不住，而标准化程序，也是连锁门店扩大运营的必备程序。再者，您不必介意这样的味道如何，毕竟，对大部分顾客来说，只要味道好，是不会在意所谓美食的灵魂的。”