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第七章 腌竹笋

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    吃过了早饭,李歆交代了李文博在家里照顾两个妹妹,便拿了锄头,背了背篓带着李文昊出了门。姐弟二人出了门便径直的往山腰处的竹林而去。

    两人也径直的往竹林去了,也没有走弯路,所以很快也就到了。竹林这里土地肥沃的原因,竹笋都长的很好,又嫩又胖。而竹子也长的很壮实,粗的很,应该是平日里很少有人砍伐,所以长得很密。

    姐弟二人力气都不大,毕竟是长时间缺吃少喝的,力气能大才怪了。所以李歆是不敢多挖的,也就是挖了四个大笋,每人背了两个。其实也多着了,这么大的笋,他们姐弟五个一顿也吃不了一个的。反正地方也不远,要吃的时候来挖新鲜的回去味道也要更好。

    一路背着竹笋下山,李歆忽然问道:“文昊,你说我们把家里的田要回来种好不好?”如今,解决吃喝是这个家最迫切的问题,而家里最值钱的怕也只有那几亩田了。总这样让人霸占着也不是办法,若是拿回来,自己种也好,就是自己不种也是可以佃出去的,至少租子也能够让一家人果腹不是。

    “能拿回来当然好啊!可是二伯父二伯母不会给的。前面要了,他们就差点害死了大姐,还是算了吧!”李文昊有些担忧的说着。他本来是个神经很大条的孩子,平日里都是大大咧咧的,若是先前他一定会毫不犹豫的说要拿回来的。可是前几日的事情还是在他幼小的心灵上留下了阴影。

    “我们不会一直被人欺负的,田本来就是我们的,他们凭什么不给?我们去找村长,要是村长也不能为我们主持公道,那我们就去县衙里告状,我还不信这个世界没有天理了。”

    “大姐说的对,那我们就去拿回来。他们凭什么不给我们粮食吃还种着我们的田。”

    没多会儿两人也就回到了家,两人把笋子都送去了厨房。在厨房的时候,李歆忽然看到厨房里还闲置着一些腌咸菜用的大坛子,本来是每年用来腌各种咸菜的,后来父母去世后,几个小的也不会弄,以前腌着的咸菜吃完了之后这些坛子也就闲置了下来。

    李歆便想着可以弄些酸笋来吃。酸笋可是传统的调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。酷暑天,剩菜中加入少许笋汁,剩菜虽过了夜而无馊味。说做就做,她便带着文博文昊两人把那些坛子都刷洗干净了,又用开水烫过,并反扣在太阳下暴晒杀菌。

    把坛子弄好了,她便又把笋子都收拾了出来,切成块,然后用清水泡上。坛子盖好了便放在院子里晒太阳,这样可以加速酸笋变酸。

    因为坛子还多着,李歆便又带着李文昊上了几次山背回来不少的竹笋。竹笋养着过段日子也就老了,而泡成酸笋可以吃好久。如今家里也没有粮食吃,能多弄一些就多弄一些吧!

    到了中午的时候姐弟二人已经背回来很多的竹笋了,眼看着应该够腌了,姐弟两人也就不上山了。要到吃午饭的时候张婶又来了李家,带来了一些弄好的饭菜还有小半袋米。虽然不想总是要... -->>
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